我家的家常小炒-雞蛋炒雜菇

美食達人@lillian831010

我家的家常小炒-雞蛋炒雜菇封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋4個; 香菇4朵

輔助料: 袖珍菇適量; 金針菇適量; 火腿適量; 蔥適量

調味料: 蚝油適量; 芝麻油適量; 鹽適量; 食用油適量

我家的家常小炒-雞蛋炒雜菇的做法步驟

第一步：香菇洗淨切片，袖珍菇洗淨撕開，金針菇撕開洗淨並從中間切開，火腿切丁。

第二步：蔥切末備用。

第三步：雞蛋打入容器中，滴入幾滴芝麻油，放適量鹽，攪拌均勻成蛋液。

第四步：平底鍋放少量油，放入蔥末爆香。

第五步：將蛋液倒入鍋中。

第六步：待一面稍微凝固後輕輕翻炒，注意不要炒太長時間，將炒好的雞蛋盛放容器中備用。

第七步：另起油鍋，放少量油加蔥末爆香後，放入幾種蘑菇和火腿翻炒。

第八步：加入適量蚝油調味，翻炒至蘑菇軟化。

第九步：倒入炒好的雞蛋，繼續翻炒。

第十步：待翻炒均勻後，加入適量雞精和鹽調味，即可裝盤。

第十一步：幾種蘑菇混合一起，有著菌類的清香，加上雞蛋的滑嫩，味道不錯哦。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜快餐早餐

相關食材：雞蛋

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