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家常炒粉皮

美食達人@清水淡竹
家常炒粉皮封面圖

菜式簡介
  女兒喜歡吃粉皮,婆婆疼愛孫女,就自己動手用鴨蛋和紅薯粉製作了粉皮送過來,搭配時蔬來炒著吃,燒好的粉皮是柔潤嫩滑、口感筋道,真材實料,健康又美味!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
粉皮適量
洋蔥適量
杏鮑菇適量
青椒適量
紅椒適量
適量
輔助料
蚝油適量
料酒適量
生抽適量
白糖適量
適量

家常炒粉皮的做法步驟

  • 第一步:准備好食材。
  • 第二步:青紅椒、洋蔥、杏鮑菇分別切絲
  • 第三步:鍋中放油燒熱,下入洋蔥絲翻炒
  • 第四步:放入杏鮑菇翻炒
  • 第五步:再放入粉皮和青紅椒翻炒,加少許水蓋蓋焖2分鍾
  • 第六步:碗內加入少許蚝油、糖、料酒、生抽、醋成調味汁
  • 第七步:倒入調味汁,大火翻炒,使調味汁均勻地滲入到菜肴中,撒上蔥花
  • 第八步:出鍋。顔色亮麗,粉皮柔潤嫩滑、口感筋道。
  • 相關食材:粉皮

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