【牡蛎炒蛋】

美食達人@山人1973

【牡蛎炒蛋】封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 海鮮之家微凍牡蛎300克; 韭黃50克; 料酒適量; 胡椒粉適量; 小蔥適量

輔助料: 雞蛋3個; 生姜幾片; 鹽適量

【牡蛎炒蛋】的做法步驟

第一步：取微凍包裝牡蛎肉，直接焯水。在水裏加入料酒和生姜去腥。撈出充分控幹水分；

第二步：雞蛋打散，蔥和韭黃切成小段；

第三步：把控幹水分的牡蛎放入蛋液中，加入蔥和韭黃，放少許的鹽和料酒，攪拌均勻；

第四步：鍋裏倒油，七成熱的時候放入蛋液，稍稍凝固後翻炒均勻出鍋即可。

【牡蛎炒蛋】做法技巧/竅門/補充說明：

牡蛎焯水時間要快，不能長，長了牡蛎就不嫩了。

相關食材：牡蛎

相關菜譜：: 牡蛎湯的做法; 素炒牡蛎的做法; 蒜蓉牡蛎的做法[圖解]; 韓國牡蛎豆腐湯的做法的做法; 牡蛎金針菇蛋餅的做法; 原湯牡蛎：身居豪宅的白富美的做法; 牡蛎絲瓜湯的做法; 木耳黃花牡蛎湯的做法; 牡蛎茼蒿豆腐湯的做法; 牡蛎的做法; 蒜蓉牡蛎的做法; 牡蛎韭菜雞蛋餅的做法; 小滿日食記之小白菜牡蛎湯的做法; 蒜蓉烤牡蛎的做法; 蔥油牡蛎芽菜的做法; 香炸牡蛎的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM