美味茴香肉餅

美食達人@我愛小白和大雄

菜式簡介
　　以前沒有吃過茴香，上個周末去男友家郊區的小別墅，院子裏種的菜，有茴香還有小香蔥，水蘿蔔，于是我就都摘了點回來，聽說茴香做餅很好吃，所以就試試喽，結果還真不錯呢。

第一步：面粉加熱水和面，用筷子一個方向攪拌，水一點點加，成雪花狀就用手和面。知道沒有多余的面和水，揉成團。

第二步：活好的面放入大碗中，用保鮮膜封上，醒30分鍾。

第三步：准備肉餡，放點蔥花和姜末，放入鹽，量自己掌握，雞精，五香粉，香油，橄榄油或者是食用油都行，醬油一勺，順一個方向攪拌。

第四步：在加入茴香末繼續拌勻。

第五步：面醒好後，揪一小塊，按扁，用擀面杖擀成圓片，別太厚了。

第六步：擀好了放肉餡，可以多放點，然後像包包子一樣捏合。

第七步：就像這樣，然後再輕輕按，稍微扁一點，一定要輕，不然會破的。

第八步：然後就是小火煎了，煎至兩面金黃即可了。

第九步：這就做好了，准備吃了。

第十步：沾點醬油和醋，個人比較喜歡吃蒜，吃兩口餅吃一小口蒜，真好吃呵呵。

相關食材：茴香

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