茴香餡餅

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茴香餡餅封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 富強粉1斤; 茴香1斤

輔助料: 食用油40克; 雞蛋2個; 蔥1棵; 香油適量; 十三香適量; 鹽15克

茴香餡餅的做法步驟

第一步：和面，同烙餅面一樣軟

第二步：蔥切碎備用

第三步：雞蛋炒熟備用

第四步：茴香切碎後放鹽殺水

第五步：茴香擠幹水，同雞蛋，蔥花，調味料一齊攪拌

第六步：做劑子，擀面皮，包餡餅

第七步：铛熱後放少許油

第八步：碼好餡餅蓋上蓋

第九步：三分鍾後翻面，烙另一面，蓋蓋再烙三分鍾

第十步：兩面金黃色裝盤

茴香餡餅做法技巧/竅門/補充說明：

拌餡時不要放鹽了，因爲茴香殺水時己放鹽了

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：茴香

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