白灼金針菇
菜式簡介
金針菇嫩口味美，無論炒食、涼拌還是做湯，都是不錯的食材。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 金針菇200克
- 香蔥2顆
- 白糖5克
- 輔助料
- 紅尖椒1個
- 大蒜2瓣
- 鮮味醬油15克
白灼金針菇的做法步驟
第一步：食材：金針菇、大蒜、白糖、尖椒、香蔥、醬油。
第二步：金針菇去老根沖洗幹淨
第三步：大蒜切末、香蔥切蔥花、尖椒切小圈
第四步：沖洗幹淨的金針菇放入沸水煮1分鍾撈出
第五步：焯過水的金針菇控幹水份碼入盤中
第六步：鍋中放入一茶匙食用油，放入蒜末小火煸香依次加入尖椒圈、香蔥末、鮮味醬油、少許白糖提鮮。
第七步：小火燒出香味關火。
第八步：調好的料汁直接澆在金針菇上即可。
第九步：上菜啦！
白灼金針菇做法技巧/竅門/補充說明：
醬油中加少許白糖能提鮮。
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