薏米冬瓜炖老鴨

美食達人@清水淡竹

薏米冬瓜炖老鴨封面圖

菜式簡介
　　一款特別適合夏秋季節的湯水，很清淡鮮甜的味道。它營養豐富，有滋五髒之陽、清虛勞之熱、養胃生津的功效。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 老鴨半只; 冬瓜300克; 薏米50克; 姜適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量

薏米冬瓜炖老鴨的做法步驟

第一步：老鴨處理幹淨剁成塊

第二步：冷水下鍋，水開後燒3分鍾

第三步：薏米淘洗幹淨預先浸泡

第四步：老鴨、薏米、料酒、姜片和足量水放入砂鍋中，大火燒開後轉小火炖，大約1·5小時，至鴨肉九分熟

第五步：冬瓜去皮去瓤切成厚片

第六步：放入冬瓜，加鹽繼續炖25分鍾

第七步：出鍋

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐

相關食材：冬瓜薏米

答配菜譜：薏米與冬瓜的做法

相關菜譜：: 冬瓜薏米墨魚湯的做法; 冬瓜薏米羊肉湯的做法; 冬瓜薏米煲鴨湯的做法; 冬瓜薏米煲番鴨（消暑去濕湯）的做法; 薏米茨實煲冬瓜鴨湯的做法; 【粵菜】冬瓜薏米煲水鴨的做法[圖解]; 薏米冬瓜茶的做法; 秋季健康飲食--冬瓜薏米粥的做法; 冬瓜薏米鴨湯的做法[圖解]; 消暑冬瓜薏米糖水的做法; 冬瓜薏米老鴨湯的做法; 冬瓜瘦肉薏米湯的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM