家庭版黃焖雞
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿四個
- 輔助料
- 香菇八個
- 鹽兩勺
- 糖一大勺
- 食用油適量
- 小米辣適量
- 蔥段適量
- 大蒜適量
- 料酒一勺
- 醬油一勺
- 醋一勺
- 蚝油一勺
- 青椒一個
- 紅椒一個
家庭版黃焖雞的做法步驟
第一步：雞腿洗淨之後切小塊
第二步：青紅椒切塊
第三步：小米辣切小塊
第四步：蔥切段，蒜切兩半
第五步：香菇洗淨之後切片
第六步：炒鍋放油，然後放入一大勺糖，炒糖色，炒到金黃色
第七步：放入雞塊挂色，炒至均勻的挂上一層金黃色之後盛出備用
第八步：然後重新起鍋放油，去蔥蒜和小米辣炒香
第九步：然後放入雞塊翻炒
第十步：放入香菇翻炒均勻
第十一步：然後放入鹽，醬油，醋，料酒，蚝油翻炒均勻
第十二步：然後倒入清水，只要剛剛沒過雞肉就行，不要太多，然後大火燒開之後轉小火炖至30分鍾左右，看到湯汁變少爲止
第十三步：最後放入青紅椒，翻炒至湯汁均勻的裹在青紅椒上，關火盛出
第十四步：成品欣賞！
第十五步：成品欣賞！
第十六步：成品欣賞！
第十七步：成品欣賞！
