創意葡萄面包

美食達人@名廚Amy

創意葡萄面包封面圖

菜式簡介
　　創意葡萄面包

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉250克; 低筋面粉250克; 鹽5克; 幹酵母5克

輔助料: 水260克

創意葡萄面包的做法步驟

第一步：將所有材料稱好倒入攪拌機中攪拌至面團光滑有彈性能拉開面膜即可。

第二步：室溫發酵30分鍾。

第三步：將面團分割成40克，分割18個滾圓。

第四步：將面團均勻擺放成葡萄形狀。

第五步：將面團搓成橄榄形。

第六步：將兩個面團放在一起。

第七步：將圓面團壓在上面。（如圖）

第八步：將面團搓成細長條。

第九步：以溫度35℃，濕度75%最後發酵40分鍾。

第十步：發酵完成在表面灑上黑麥粉。在橄榄面團上劃上刀口。

第十一步：以烤箱溫度上火210℃，下火200℃噴蒸汽烘烤30分鍾。

菜譜標簽：宴客菜午餐兒童烘焙

相關食材：葡萄面包

答配菜譜：葡萄與面包的做法

相關菜譜：: #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉桂紅糖葡萄幹面包的做法; 【葡萄幹卷面包】的做法; 葡萄幹多谷面包的做法; 抹茶葡萄幹面包的做法; 葡萄幹辮子面包的做法; 果醬葡萄幹層層面包的做法; 葡萄幹菠蘿粒面包的做法; 面包機葡萄幹面包的做法; 肉桂葡萄幹面包的做法; 柏翠雲食譜紅曲葡萄幹面包的做法; 柔軟無比的湯種面包——心形淡奶湯種葡萄小包的做法; 葡萄幹檸檬口味的“咕咕洛夫面包”的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM