花生豬腳湯
菜式簡介
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬腳半只
- 枸杞1小把
- 鹽適量
- 料酒10克
- 輔助料
- 花生300克
- 炒菜火麻油2勺
- 胡椒粉適量
- 姜片4片
花生豬腳湯的做法步驟
花生豬腳湯做法技巧/竅門/補充說明：
雖說花生豬腳湯做法簡單，製作起來也方便，但是豬腳的小細毛一定要刮幹淨，否則烹製出來的花生豬腳湯味道不夠純正。
不要弄錯是炒菜火麻油哦，它是所有植物油中不飽和脂肪酸(可調理血脂、清理血栓、護眼補腦、止痛消炎、進行免疫調節等)含量最高的油類，高達93%，更是膳食油中唯一具有亞油酸與α-亞麻酸2·4:1的最佳天然比值，不僅能提高母乳質量，還能預防母嬰便秘。
答配菜譜：豬腳與花生的做法