笑臉土豆餅
菜式簡介
每次看到這笑臉土豆餅時都被它萌萌的笑態所吸引，一直忍不住想做一次可就一直沒機會；這次終于下定決心將它拿下，哈哈：在做的過程中一直想笑呢，萌萌的，憨憨的煞是可愛啊~~~
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 土豆100克
- 玉米澱粉100克
- 輔助料
- 芥花油適量
- 食鹽2克
- 清水少許
- 面粉少許
- 番茄沙司1小碟
笑臉土豆餅的做法步驟
第一步：准備好土豆和玉米澱粉
第二步：土豆去皮煮熟壓成泥
第三步：加入食鹽、玉米澱粉和少許清水
第四步：和成一個大面團
第五步：用擀面杖擀成厚約0·6毫米的大片
第六步：用餅幹模具壓出加圓片
第七步：用一根筷子戳出兩只眼睛
第八步：再用勺底邊緣戳出嘴巴的形狀
第九步：做好後在每個笑臉正反面拖些幹粉
第十步：炒鍋芥花油燒至7成熱，依次丟入笑臉土豆餅
第十一步：炸至兩面金黃即可
第十二步：吃時蘸點番茄波沙司更美味
笑臉土豆餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、土豆泥與玉米澱粉的份量爲等比例
2、和面團時，先用土豆泥中的水分揉面團，然後再分次添加清水，直至幹濕正好即可
3、擀大片時，約在0·6毫米左右就行，不要太簿也不要過厚，否則影響口感
4、入油鍋前：需在表面拖些幹粉，這樣炸出來的笑臉不會成花臉
相關食材：土豆