炫彩棒棒糖蛋糕

美食達人@丫丫嘛嘛

菜式簡介
　　童話中的糖果仙境在現實中上演，隨著巧克力在口中的融化漸漸清晰;當舌尖品嘗到香香甜甜的蛋糕，童真年代悄然回歸！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度神級

主材料: 雞蛋3個; 糕點粉80克; 泡打粉3克; 彩色巧克力適量

輔助料: 細砂糖50克; 奶粉20克; 黃油20克; 彩糖適量

炫彩棒棒糖蛋糕的做法步驟

第一步：食譜大集合

第二步：隔熱水黃油融化，放置室溫晾涼備用，

第三步：3個雞蛋打散

第四步：加入細砂糖，用手動打蛋器，把糖攪拌融化

第五步：用電動打蛋器進行打發，要快速打發哦

第六步：打發的面糊細膩，挑起面糊不容易下垂流動

第七步：篩入面粉、奶粉、泡打粉

第八步：用軟刮刀攪拌均勻，

第九步：加入放涼的黃油，並攪拌均勻

第十步：攪拌均勻的面糊倒入裱花袋中

第十一步：吧面糊擠入模具中

第十二步：蓋上模具蓋

第十三步：烤箱180度預熱10分鍾，把蛋糕糊放入烤箱中，烤焙時間20分鍾，

第十四步：哒哒哒哒，蛋糕球出爐啦

第十五步：巧克力隔熱水融化

第十六步：棒棒粘上巧克力紮進蛋糕球上

第十七步：蛋糕體裹上巧克力

第十八步：進行修飾點綴製作

第十九步：可愛的小黃雞，

炫彩棒棒糖蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞蛋一定要打發哦，不然烤出的蛋糕體積會很小哦
2、篩入面粉時，要用軟刮刀進行攪拌，並采用翻拌、刀切的方式進行拌勻，加入黃油後，也是同樣的方法攪拌
3、巧克力一定要采用品質好的巧克力，不然融化的時候不夠細膩，溫度高了容易産生分離
4、蛋糕球，烤出來後一定放置室溫，完全晾涼了或者放入冰箱冷藏會兒，在包裹巧克力製作
5、棒棒與蛋糕球粘結時，一定要用巧克力固定好

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

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