涼拌三色豆皮

美食達人@綠色天使

菜式簡介
　　豆皮是製作簡單的涼拌菜，但是不管是飯店還是家裏都是經常吃的不錯的涼菜，各家有各家的味道，今天就是我家味道的涼拌三色豆皮，希望朋友們能喜歡！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆皮兩張; 尖椒一個

輔助料: 彩椒一小塊; 黃瓜一段

調味料: 香辣油適量; 香油適量; 糖適量; 鹽適量

涼拌三色豆皮的做法步驟

第一步：涼拌三色豆皮主要食材

第二步：把各種食材都切成絲備用

第三步：把各種絲放入小盆中抓散或者拌散

第四步：放入香辣油、糖、雞精在用碗把鹽和糖弄成鹽糖水

第五步：再把鹽糖水倒入盆中攪拌均勻即可裝盤

第六步：怡汝廚房
涼拌三色豆皮

涼拌三色豆皮做法技巧/竅門/補充說明：

1、豆皮有時候會硬，可以水開鍋後煮一下在過涼水後在製作，口感比較好，也衛生。

2、涼拌菜一定要最後在放鹽水，菜不會快速脫水，菜譜顔色能保證，口感也好。

3、這裏用的豆皮是淡的豆皮，要是有鹹的不要放鹽。

4、喜歡吃蒜的可以放蒜，我是要外出就不放蒜，其實拌菜放蒜挺好的可以殺菌。

5、大家可以按照自己喜歡吃的口味自己調配口味即可。

菜譜標簽：老人午餐家常菜涼菜

相關食材：豆皮

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