10元錢的營養美味【青椒焖鹌鹑】

菜式簡介
　　俗話說:"要吃飛禽，鴿子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鹌鹑可與補藥之王-- 人參相媲美，譽爲"動物人參"。
　　經國內外臨床證實，鹌鹑的肉、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鹌鹑內和鹌鹑蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。我國醫學認爲，鹌鹑肉可以補益五髒，強筋仕骨，止泄痢，消府積，養肝清肺。
　　下過蛋的鹌鹑售價比較便宜，一般2元-2·5元一只，一次四只能夠做滿滿一大盤，製作方法得當，香氣和鮮美度絕不會輸給土雞肉，完全可以滿足一家三口的胃口。廢話少說，現在和大家一起分享【青椒焖鹌鹑】的製作方法：