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蓮藕脊骨湯

美食達人@田田媽
蓮藕脊骨湯封面圖

菜式簡介
  蓮藕營養豐富,具有很好的美容養生效果,現在正是吃藕的季節,千萬不要錯過哦。用豬脊骨、排骨、棒子骨炖蓮藕,只要放幾片生姜和一點白胡椒粉,湯汁就非常鮮美了,原汁原味,無需放過多的調料。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
豬脊骨500克
蓮藕1節
輔助料
適量
生姜幾片
白胡椒粉少許

蓮藕脊骨湯的做法步驟

  • 第一步:准備食材
  • 第二步:將豬脊骨洗淨後放入燒開水的鍋中焯一會兒
  • 第三步:焯好後,水倒掉不用,將脊骨和切好的蓮藕、姜片一起放入電壓力鍋,倒入開水沒過食材,蓋上蓋子炖20分鍾。
  • 第四步:待壓力鍋完全降壓後,開啓鍋蓋,將脊骨、蓮藕和少許湯汁撈進炒鍋加鹽、白胡椒粉悶煮幾分鍾,湯汁變少後再倒入全部湯汁,再視鹹淡情況適當加或不加鹽。(這樣做的目的是能使肉和蓮藕更好的入味,保證湯汁鮮美)
  • 第五步:盛出灑上蔥花即可。(晚上燈光下的照片,不要介意哦)
  • 相關食材:脊骨蓮藕

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