鹹味糯米餅

美食達人@林℃煮飯婆

鹹味糯米餅封面圖

菜式簡介
　　外皮酥脆香糯配上鹹香的餡料，吃起來不會覺得膩，普通甜味的糯米餅一般吃一兩個就覺得太膩吃不下了，但餡料包鹹味的至少可以吃5個，好吃！！！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉200克; 豆幹200克; 鹹菜適量; 蔥適量; 蝦皮適量; 糯米粉500克

輔助料: 生抽適量; 料酒適量; 鹽適量; 蚝油適量; 食用油適量

鹹味糯米餅的做法步驟

第一步：糯米粉加水揉成團

第二步：備餡料：豬肉切丁，豆幹切丁，鹹菜切丁，蔥切細，蝦皮適量備用

第三步：炒餡料：先下肥肉炒出油

第四步：再放下瘦肉炒出香味，依次加入生抽，料酒，蚝油，鹽，炒勻

第五步：依次放入豆幹，鹹菜，蝦皮炒熟

第六步：放入蔥花炒勻出鍋，餡料准備好了。

第七步：取一小塊面團做出一個碗狀

第八步：加入餡料收口，就像包湯圓一樣

第九步：下平底鍋小火煎，煎的過程可以加蓋，熟得快些，只要控製好表面不焦就可以，等餅身膨脹就熟了

第十步：出鍋

第十一步：好吃

菜譜標簽：家常菜兒童主食早餐餅

相關食材：糯米

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