#柏翠大賽#手繪芒果夾心奶油卷--仲基歐巴

美食達人@星星emma

菜式簡介
　　在蛋糕上畫大家都喜歡的Q版仲基歐巴，讓蛋糕更加可愛！仲基粉絲不要打我！

第一步：准備兩個幹淨無水無油的打蛋盆，將蛋白蛋黃分離，蛋黃裏分次放入植物油攪拌均勻，再分次加入牛奶攪拌均勻，篩入低粉拌勻備用

第二步：蛋白分三次加入白糖

第三步：打至提起打蛋器有彎勾即可

第四步：將打發好的1/3蛋白拌入蛋黃中，從下往上翻拌均勻後將面糊倒入剩余的蛋白中，從下往上翻拌均勻，這時烤箱預熱190度

第五步：取5克拌好的面糊，加入1滴棕色食用色素，拌勻，將打印出來的仲基歐巴A4紙鋪在烤盤中，上面鋪上油布，將棕色面糊裝入裱花袋，剪一小口在油布上畫出帽子和身體（原諒這一步忘記拍了），拿出A4紙，將烤盤放進預熱好的烤箱烤1分鍾拿出，將剩余的面糊倒入烤盤，送進烤箱190度18分鍾

第六步：將烤好的蛋糕片拿出從高處摔落排出熱氣，倒扣至涼揭下油布

第七步：蛋糕攤涼過程中打發淡奶油

第八步：狀態如圖，放入冰箱冷藏

第九步：將碗裏的竹碳粉加入一滴水劃開，用尖頭畫筆在攤涼翻面的蛋糕片上描出帽檐，臉，眼鏡，耳朵，衣服口袋，手和腳

第十步：將打發好的奶油抹在蛋糕片上，芒果放在蛋糕的一邊，上面再抹上一層奶油

第十一步：卷好定型，入冰箱冷藏一夜即可

#柏翠大賽#手繪芒果夾心奶油卷--仲基歐巴做法技巧/竅門/補充說明：

過程1中，如果低粉拌勻後仍有顆粒不用擔心，放置一會後再攪拌就會全部融化了。
過程5中，用棕色面糊描繪帽子和身體時速度要快一點，避免其他面糊消泡。
烤盤用的是28*28cm的方形烤盤

菜譜標簽：烘焙

相關食材：芒果奶油

相關菜譜：: #ACA烘焙明星大賽#芒果奶油蛋糕的做法; 芒果奶油蛋糕的做法; 芒果奶油小蛋糕的做法; 芒果奶油蛋糕的做法[圖解]; ＃ACA烘焙明星大賽＃奶油芒果蛋糕卷的做法; 做的非常及時的——芒果奶油冰淇淋的做法; 草莓芒果雙拼奶油蛋糕卷的做法; 芒果奶油木糠杯的做法; #ACA烘焙明星大賽#芒果奶油蛋糕的做法; 芒果奶油卷的做法; #ACA烘焙明星大賽#芒果奶油抹茶蛋糕的做法; #柏翠大賽#芒果奶油蛋糕卷的做法