七彩五谷雜糧飯

美食達人@雁門清高廚房

菜式簡介
　　各種谷豆具有獨特的營養特性和食療幫助；糙米的特色是潤腸通便、祛腳氣；紫米具有補氣、補血的作用；燕麥能降低膽固醇、幫助消化；

第一步：事先取好等量的糙米、紫米、高粱、燕麥、雁門苦荞香米、薏仁、紅豆；

第二步：糙米、紫米、高粱、燕麥、雁門苦荞香米洗淨、泡水2小時，薏仁、紅豆洗淨、泡水12小時；

第三步：將泡好的谷米倒入鍋中，加適量水蒸煮至米粒熟軟；

第四步：熟透後，淋上少許香油或橄榄油拌勻，即可配菜食用。

七彩五谷雜糧飯做法技巧/竅門/補充說明：

苦荞香米能消脂、抗壓，增加心血管功能；高粱具有健脾、生津、固腸胃的作用；薏仁美白、消斑、除螨、消腫；紅豆消除水腫，促進血液循環，紅潤氣色。

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