酸黃瓜
菜式簡介
酸甜適口
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝腌
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃瓜2根
- 幹紅辣椒2個
- 輔助料
- 蒜蓉辣醬適量
- 糖適量
- 紅醋適量
- 紅油適量
酸黃瓜的做法步驟
第一步：原料
第二步：黃瓜洗淨切段
第三步：全部切完
第四步：放鹽拌勻
第五步：紅醋和白糖放入小碗再調入蒜蓉辣醬混合成味汁，備幹紅辣子
第六步：黃瓜腌10分鍾後控去水分
第七步：味汁倒入黃瓜中拌勻 腌製6小時
第八步：鍋上火加紅油燒熱
第九步：放幹紅辣椒小火炒香
第十步：澆在腌好的黃瓜上
酸黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：
腌製黃瓜時放入冰箱口感更佳
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