木須黃瓜
菜式簡介
木耳中鐵的含量極爲豐富，常吃木耳能養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發。而木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黃瓜1個
- 雞蛋2個
- 木耳30克
- 輔助料
- 小蔥2顆
- 生姜1塊
木須黃瓜的做法步驟
第一步：准備所有食材。
第二步：泡發木耳洗幹淨焯水，黃瓜洗幹淨切成菱形片。
第三步：小蔥洗幹淨切成蔥花，生姜切成絲。
第四步：雞蛋打進碗裏，裏面加適量料酒攪拌均勻，鍋中燒油，將雞蛋炒散撈出。
第五步：另起鍋燒油，小火炒香蔥花和生姜。
第六步：木耳倒進鍋裏小火炒一分鍾。
第七步：再將黃瓜放進去翻炒幾下。
第八步：炒好的雞蛋放進去翻炒均勻，裏面加鹽和雞精。
第九步：翻炒均勻關火。
第十步：成品圖。
木須黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：
炒黃瓜時候翻炒兩下就可以了，不要炒的時間太長。
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