#柏翠大賽#龍貓紅豆菠蘿包

1·菠蘿皮和面團裏用到的蛋液我用的是同一只打散了，除去面團用掉的，其他都倒菠蘿皮裏去了，上下差幾克沒有什麼大礙；
2·竹炭粉出來的顔色是灰灰的，最接近龍貓，要是實在沒有的話可以用黑米粉，用可可粉的話，因爲可可會有苦味，所以要適量加糖；
3·肚皮一定要中間厚邊緣薄，不然烤的時候肚皮很容易開裂，肚皮面團比較黏，整形之後不好拿起來，可以放在保鮮膜上或者借助刮板鏟起來；
4·這個是甜面包，不要求出膜，所以只要揉到拓展階段就好，面團有點濕黏，整形的時候可以噗適量幹粉，粘耳朵和腳的時候倒是可以直接利用切開的斷面，很容易就沾上的；
5·出爐後記得要放烤架上冷卻，在烤盤上的話一會底部就會回潮，不易于保存；
6·畫好龍貓之後密封常溫保存，這個天氣要盡快吃完哦，最好三天內搞定，實在來不及吃放冷凍也行，切忌冷藏！