香菇鹹肉炒山藥

美食達人@花魚兒

菜式簡介
　　鐵棍山藥的模樣雖然貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發黏，但是“不可貌相”，作爲高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。。。

第一步：食材：鹹肉（已切）、新鮮香菇（已清洗）、鐵棍山藥（已洗淨去皮切片）

第二步：將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切成片。

第三步：燒鍋倒油燒熱，下入鹹肉翻炒翻炒。

第四步：接著，合入切好的鐵棍山藥和新鮮香菇翻炒一下。

第五步：然後，加適量的清水翻炒翻炒至熟。

第六步：最後，加適量的味精。

第七步：炒勻，即成。

相關食材：鹹肉山藥香菇

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