香煎藕盒
菜式簡介
蓮藕和豬肉的邂逅不是意外，太美味啦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 肉餡一碗
- 蔥花少許
- 蚝油一勺
- 花椒油幾滴
- 鹽半勺
- 料酒一勺
- 水半碗
- 輔助料
- 蓮藕一節
- 食用油適量
- 醬油兩勺
- 香油幾滴
- 雞精半勺
- 十三香半勺
- 面粉半碗
香煎藕盒的做法步驟
第一步：蓮藕洗淨去皮切片備用。
第二步：豬肉餡加水攪打上勁加入蔥花適量。
第三步：把食用油燒熱澆在蔥花上，然後放入所有上述調料，攪拌均勻。
第四步：把肉餡塗在藕片上，然後再覆蓋一片。
第五步：半碗水加半碗面調成糊狀備用。
第六步：鍋中放油燒熱。
第七步：將藕盒挂上面糊放入油鍋煎炸。
第八步：一面煎好後再翻一面。
第九步：出鍋裝盤就可以吃啦。
香煎藕盒做法技巧/竅門/補充說明：
煎的時候注意火候，要用中火，以免糊掉。
相關食材：藕