胭脂藕片
菜式簡介
很早就想做這個胭脂藕片了 ，主要是喜歡這種顔色，想想即使不好吃也得試一下，結果味道非常好，糖醋味，有淡淡的檸檬香，非常爽口。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紫甘藍適量
- 連藕1節
- 檸檬3片
- 輔助料
- 糖適量
- 白醋適量
胭脂藕片的做法步驟
第一步：紫甘藍洗淨掰成小片。
第二步：放料理機加少許冷開水打成汁。
第三步：過濾出渣備用。
第四步：擠入幾滴檸檬汁，紫色瞬間變成了粉紅。
第五步：連藕洗淨去皮。
第六步：切成薄片，用清水沖一下。
第七步：放開水鍋裏焯兩分鍾撈出。
第八步：等藕片涼後放入裝紫甘藍汁的碗裏，放三片檸檬進去，再加入糖和白醋，放冰箱冷藏兩個小時，即可食用。
相關食材：藕