豬心賽狗肉
美食達人@小趙菜譜
菜式簡介
把新鮮豬心洗淨，炖鍋加水，蔥姜，辣椒，料酒，八角，香葉，桂皮，少許鹽，燒開炖一小時，至豬心肉爛手撕成絲，炒鍋放底油加入花椒炸出椒香，手撕好的豬心加入鹽，雞精，麻油，蔥絲紅椒絲拌好入味澆上炸好花椒油，裝盤即可，十分美味！
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝拌
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬心適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 花椒適量
- 桂皮適量
- 鹽適量
- 香葉適量
- 辣椒適量
- 雞精適量
- 麻油適量
- 料酒適量
豬心賽狗肉的做法步驟
第一步：豬心洗淨放入佐料炖一小時至肉爛第二步：撈出手撕成絲第三步：炸出花椒油第四步：蔥絲，紅椒絲，鹽，香油，雞精少許，花椒油，拌好裝盤
