泡椒魚頭

美食達人@廚娘宋宋

泡椒魚頭封面圖

菜式簡介
　　辣勁實足，味道鮮美，適合愛吃辣的童鞋！

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 魚頭一個

輔助料: 泡椒一大把; 姜末少許; 蒜末少許; 白酒少許

泡椒魚頭的做法步驟

第一步：將魚頭洗淨兩面抹上少許鹽和白酒腌製二十分鍾！

第二步：起油鍋下魚頭兩面煎煎！

第三步：魚頭煎至兩面變色撈出備用！

第四步：將泡椒剁碎，起油鍋下姜末，蒜末剁碎的泡椒一起煸炒出香味加少許鹽雞粉調味！

第五步：把煸炒好的泡椒均勻的澆在魚頭上！

第六步：把已近澆好泡椒的魚頭上鍋蒸二十分鍾起鍋時加入少許蔥花即可！

泡椒魚頭做法技巧/竅門/補充說明：

用酒和鹽腌製時爲了去腥入味！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魚頭泡椒

答配菜譜：魚頭與泡椒的做法

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