#信任之美#【妖妖的六月廚房】泡椒牛蛙
菜式簡介
我,妖妖,是一個愛旅行愛冒險同時愛美食的女漢子。自從傷了腿,就像是折翼的黑天使落在了人間,去不了遠方,只能在自己的小天地裏,尋求美食。不同地域的美食入口那一瞬間,就像是身臨其境到了那個地方,有一種難以言語的情懷。所以,我現在開始研究美食給人類腦細胞帶來的各種反射,讓自己、讓身邊的朋友體會這樣的變化,讓本已單調無味的城市生活,增添一絲色彩。當然,也希望你們能指點我一二,畢竟我是業余的,很多專業的知識還不豐富。
今天,第一次這種形式介紹自己,來一道今晚晚餐的主角--【妖妖的六月廚房】泡椒牛蛙:
說來,妖妖和她的“六月”真的超級喜歡吃牛蛙,而四處找尋各種牛蛙料理美食,外面賣的不是幹鍋就是麻辣,泡椒味的牛蛙煲也是辣的流眼淚,重口味啊,說實話不是太喜愛。也歎息不會吃辣的小夥伴們,吃不到美味的牛蛙而可惜。
所以,今天嘗試做了一下,按自己的口味喜好,做了這道妖氏泡椒牛蛙,微辣的,連不吃辣的爸爸也停不了嘴,還算成功。
要是你們有興趣也可以和我交流下私房菜,發現一些獨特的味道。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛蛙2000克
- 青椒適量
- 紅椒適量
- 泡椒適量
- 金針菇150克
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 糖適量
- 輔助料
- 生姜適量
- 大蒜適量
- 蔥適量
- 香菜適量
- 豆芽150克
- 料酒適量
- 生抽適量
#信任之美#【妖妖的六月廚房】泡椒牛蛙的做法步驟
#信任之美#【妖妖的六月廚房】泡椒牛蛙做法技巧/竅門/補充說明:
料理前,先腌製下牛蛙,可以讓牛蛙的肉質更有勁道及入味。根據個人的口味控製辣味。個人感覺微辣即可。既保持了牛蛙本身的鮮美又有微辣的開胃,湯還可以拌飯,可以吃面的,可以牛蛙肉吃的差不多都,加面煮來吃,超級美味哦。
答配菜譜:泡椒與牛蛙的做法