泡椒牛蛙

美食達人@新月融水

菜式簡介
　　下飯菜——泡椒牛蛙，肉質細膩，香辣過瘾！

第一步：准備新鮮牛蛙2只。

第二步：牛蛙洗淨，剁塊。

第三步：泡姜、泡椒、泡蘿蔔、芹菜、蒜瓣切小，再准備少許花椒。

第四步：鍋內多加點油，油至8成熱時，放入除芹菜外的所有佐料，爆香，約2-3分鍾。

第五步：加入牛蛙翻炒3-5分鍾，加入鹽、醬油、料酒，再繼續炒5分鍾，加入芹菜，繼續翻炒1分鍾。

第六步：起鍋。

泡椒牛蛙做法技巧/竅門/補充說明：

牛蛙可多炒一會，炒的過程中會出水，不用再往裏加水了。

相關食材：牛蛙泡椒

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