#信任之美#甜菜根燕麥肉餅

美食達人@緣豆兒

菜式簡介
　　甜菜根，也叫紅菜頭，含有天然紅色維生素B12及鐵質，是補血的天然營養品；它還能促進身體機能、消除體內毒素及排除體內廢物。生吃甜菜根對于降低血糖，效果十分明顯；甜菜根亦含有豐富的維生素及鉀、磷等微量元素，能促進消化、保持腸胃健康。甜菜纖維亦可促進鋅與其它微量元素的吸收。
　　可能很多人會說沒聽說過或沒吃過甜菜根。我家胖子很愛吃，不過每次都得網購的，菜場超市裏都沒有賣。甜菜根除了它的營養價值，顔色也很好看，我覺得可以做天然色素呢~甜菜根加上燕麥等做的煎肉餅，很嫩不油膩，非常好吃~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 五花肉220克; 甜菜根1個; 洋蔥1/3個; 快煮燕麥片50克; 雞蛋1個

輔助料: 蔥3根; 鹽適量; 油適量

#信任之美#甜菜根燕麥肉餅的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：五花肉切去肉皮切小塊，洋蔥切小塊放料理機中

第三步：打成肉末

第四步：甜菜根去皮，刨成絲

第五步：肉末中加入甜菜根、洋蔥、蔥末和麥片，加適量鹽，再打入一個雞蛋

第六步：順一個方向拌勻

第七步：拌好的肉餡做成肉餅，煎鍋熱點油放入煎到兩面變脆即可。

#信任之美#甜菜根燕麥肉餅做法技巧/竅門/補充說明：

肉餅厚薄大小隨意做。

菜譜標簽：家常菜朋友聚餐夏季食譜兒童主食早餐

相關食材：甜菜根甜菜燕麥

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