#信任之美#彩椒炒松茸

菜式簡介
　　喜歡松茸的口感，比起香菇味道更濃郁。記得小時候每當夏秋之際，雨後天晴都會約上小夥伴去很遠的樹林子裏采蘑菇，什麼蘑菇都有，不像現在分的這麼細，黃蘑偏多，采蘑菇就像挖寶，非常有意思，當你采到一個或幾個時，周邊一定會有很多，所以碰上運氣好一次能采好多鮮蘑，除了當天吃的剩下的媽媽就會用線繩串起來涼曬，留著冬天小雞炖蘑菇。新鮮蘑菇怎麼吃呢！最懷念媽媽的味道，媽媽常常是走進菜園子，摘幾個青椒，三下兩下一盤香噴噴的青椒炒蘑菇端上來了，那個年代也沒什麼調料，媽媽就用家中自製的大醬調味，那蘑菇的香氣從廚房到餐桌真是一路飄香，口感像豬肉，那是我們家裏夏天最好的夥食，記憶中好像上了大學之後再也沒吃過那麼有味道的蘑菇。不過今天的彩椒炒松茸又讓我想起了當年的味道！松茸的營養價值很高，富含蛋白質、粗脂肪、粗纖維、維生素B1維生素B2、維生素C、尼克酸、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、核酸衍生物、肽類物質等元素，還具有藥用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療鈉尿病的功效。