#信任之美# 香煎吐司條

菜式簡介
　　美食美事之美食黃金組合——有時候你說你愛吃什麼，很多時候，你愛的也許只是曾經熟悉的那一段美好記憶……
　　在我看來，食物的最美組合莫過于面粉、煎蛋與滋滋作響的葵花油的味道了！小時候，媽媽能把這幾樣的組合玩出花兒來，炸馍片、炒馍花、馍馍夾煎蛋、炒面雞蛋（蛋液中加入少量水和面粉炒）、雞蛋炒面條、雞蛋面豆……于是，味蕾熟悉了這三種黃金組合，長大了之後，你也許能吃到各種山珍海味，你覺得也挺好吃的，可是這些東西好像總是只能喂飽一半的胃，你常常會覺得舌尖缺點什麼——缺的就是那時的味道。缺的是，炒鍋中油滋滋作響，饅頭與雞蛋一下鍋，三者氣味融合後進而升華，散發出一種直沖味蕾的味道，一種熟悉的味道、家的味道……
　　——久在他鄉，這裏連面粉都少見，于是做了這款香煎吐司，連續吃了數天，聊寄鄉思……