墨西哥雞肉卷

菜式簡介
　　曾經最愛吃的洋快餐之一墨西哥雞肉卷，也不知具體什麼時候銷聲匿迹了。想當初，我的胃口還很小，一個漢堡套餐有點撐，替換成墨西哥雞肉卷就剛剛好。面餅裏裹著雞柳，搭配生菜和番茄醬，酸甜適口，很是喜歡。
　　也有久居國外的朋友傳授好吃的配方，裏面還會有墨西哥莎莎醬，那味道更是清爽解膩。
　　今天介紹的這個做法，是用炸鍋製作的少油版的，抛棄了傳統的油炸方式，不用擔心健康問題，放心的吃吧哈。
　　雞胸肉，我用了雞腿替代，更嫩，更入味，具體用什麼可你自己方便吧。