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老黃冰柚子茶

美食達人@趙姐美食號
老黃冰柚子茶封面圖

菜式簡介
  柚子清香、酸甜、涼潤,營養豐富,藥用價值很高,是具有食療效果的水果之一。
  柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品,長期食用還有美容之功效。
  加入的廣西原生態老黃冰,沒有經過二氧化硫漂白,同樣有藥用價值,可以養陰生津,潤肺止咳,兩者同煮,口感甜中帶一絲絲微苦,但清肺止咳,理氣化痰和清火氣的效果非常顯著!

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
柚子一個
輔助料
老黃冰一斤

老黃冰柚子茶的做法步驟

  • 第一步:柚子皮去白瓤備用
  • 第二步:加食鹽揉搓5分鍾
  • 第三步:反複清洗
  • 第四步:鍋裏放鹽水再煮5分鍾,涼水沖洗,控幹水分,待用。這些步驟千萬不要省略,主要是去掉柚子皮的苦澀味道。
  • 第五步:柚子肉撕碎,我用的紅心柚子,我覺得味道更甜一些
  • 第六步:鍋內放水沒過食材即可
  • 第七步:煮開後加入老黃冰,我是1:1的比例,也可以1:1·5黃冰放1·5,根據自己的口感來放
  • 第八步:隨時攪拌,煮到黏稠即可
  • 第九步:晶瑩剔透的老黃冰柚子茶
  • 老黃冰柚子茶做法技巧/竅門/補充說明:

    冬季吃火鍋無辣不歡的小夥伴必備,解油膩清火效果不錯呦……

    相關食材:柚子

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