酸湯面
菜式簡介
非常清爽解膩簡單的一款面食，簡單也可以很美味。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮面條一份
- 輔助料
- 植物油少許
- 胡椒粉少許
- 鹽適量
- 雞精少許
- 蔥少許
- 醋適量
- 香菜少許
- 蒜苗1根
酸湯面的做法步驟
第一步：蔥切碎、蒜苗取蒜白部分切碎。
第二步：鍋中倒油，放入蔥花、蒜苗炒至出香味。
第三步：迅速倒入醋炝鍋。
第四步：醋燒至沸騰出香味後，倒入熱水煮開，調入鹽、胡椒粉、雞精備用。
第五步：鍋中燒熱水，放入面條煮熟撈出。
第六步：澆入酸湯，灑上香菜即可。
酸湯面做法技巧/竅門/補充說明：
醋的用量根據自己喜好調節。蒜苗不能少。