酸湯肥牛

第一步：准備食材。肥牛片200g，酸菜魚料一包(只有其中的酸菜)。蒜幾個、小紅辣椒幾個、香蔥幾根。

第二步：蒜切片，紅辣椒切段，香蔥切段。

第三步：鍋中加入水燒開後，將肥牛片放入焯一下。撈出備用。

第四步：鍋中加入少許油，放入蒜、辣椒煸香，倒入酸菜繼續煸炒。然後加入適量的熱水煮五分鍾。

第五步：將酸菜撈出放入大碗內。

第六步：把牛肉片放入鍋中繼續煮開，加入少許雞精調味。然後連湯一起倒入碗內。

第七步：鍋中倒入少許油，油溫七成熱時放入辣椒。關火一並倒入碗中。放些香蔥點綴就可以上桌了。