木耳啤酒雞

美食達人@nancy_W

木耳啤酒雞封面圖

菜式簡介
　　啤酒雞好久沒吃了，家裏吃的時候總會放一些香菇或者筍，特別入味。今天就放木耳燒了，木耳有淡淡的酒香，也很好吃呢。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞肉400克; 泡發木耳適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 鹽適量; 啤酒適量; 醬油適量

木耳啤酒雞的做法步驟

第一步：准備材料（雞肉是前一天晚上飛水的，就是入飛水中燙一下洗去血沫就好）。

第二步：泡發木耳洗淨，在鍋中炒幹水（爲了更好地吸收湯汁）。

第三步：准備好蔥段姜片。

第四步：熱鍋下油，下蔥姜爆香。

第五步：下雞肉翻炒。

第六步：倒入醬油，繼續炒勻。

第七步：倒入半罐啤酒。

第八步：燒開後下木耳。

第九步：蓋蓋子中小火炖至水快收幹。

第十步：撒香蔥即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐朋友聚餐夏季食譜川菜

相關食材：木耳

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