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蜜棗粽子

美食達人@阿舒迦丁丁
蜜棗粽子封面圖

菜式簡介
  甜蜜的蜜棗遇到的糯米,是很經典的粽子啊

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數天
難度普通
主材料
糯米適量
蜜棗適量
輔助料
紅糖適量
適量
粽葉適量
草莖適量

蜜棗粽子的做法步驟

  • 第一步:糯米泡1到2天,控幹水分待用,蜜棗略洗一下。
  • 第二步:紅糖加少許水煮到稍稍粘稠。
  • 第三步:把煮好的糖水拌入糯米中,拌均勻。
  • 第四步:粽葉卷成錐形,放入大約葉內一半的糯米,在中間放蜜棗在填滿糯米,紮好。
  • 第五步:粽子冷水入鍋,大火燒開,中小火煮一小時左右。
  • 蜜棗粽子做法技巧/竅門/補充說明:

    1·喜歡甜的糖可以多加,我爸爸不喜歡甜的,所以我的糖加的很少。
    2·糯米泡的時間越長越軟。
    3·熱時吃不是很粘,冷吃很粘。

    相關食材:蜜棗

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