香炒雞丁

第一步：雞胸肉洗淨切小丁。

第二步：加入料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、澱粉少許抓拌均勻。最後淋入1勺植物油拌勻腌製半小時。

第三步：蔥切段、蒜切片、青紅椒洗淨去蒂去籽切小塊，洋蔥切小塊。

第四步：熱鍋冷油，放入雞丁滑炒。

第五步：炒至雞丁變色九成熟時倒出備用。

第六步：鍋留底油放入蔥花、蒜片炒香。

第七步：倒入洋蔥、青紅椒翻炒。

第八步：加入鹽、白糖、生抽，淋入1勺料酒翻炒均勻。

第九步：加入炒好的雞丁翻炒均勻。

第十步：出鍋裝盤。