百香果果醬的做法步驟
第一步：選百香果，最好選顔色深（顔色越深越熟）、份量重（越重越多水分）的百香果。第二步：一 一切開百香果，把果囊挖到容器裏（碗裏、各種器材裏都行），挖好果囊後，放進冰箱裏保存一夜（其他人是3個小時，因爲我昨晚弄好就睡覺，所以放了一夜）。第三步：把果囊放進鍋裏煮（我只有壓力鍋，就用壓力鍋的加熱功能），酌情放冰糖（我一邊試甜度，一邊加冰糖，最後只放了三塊冰糖）。一邊加熱一邊攪拌，到最後沸騰以及果肉顔色變深時就調成保溫繼續攪拌。第四步：約攪拌了半個小時，果肉變得顔色透明粘稠，整體顔色變深就倒出來。第五步：將要盛果醬的瓶子用開水消毒，用吹風筒吹幹。第六步：待果醬變溫了就放到瓶子裏，冰箱裏密封保存。第七步：果醬可以放到面包、蛋糕、酸奶上，異常美味！
百香果果醬做法技巧/竅門/補充說明：1、我一瓶的果醬只用了一籃約25個果，共三塊冰糖，其他人在放糖的時候應根據自己的量來放。
2、有一次，商鋪的老板娘告訴我顔色白色透明的冰糖是漂白過的，顔色有點淡黃的冰糖才是原汁原味的，所以建議親們選冰糖的時候也要注意。
3、有砂鍋的親可以用砂鍋。
