#信任之美#醬油拌飯

菜式簡介
　　現在難得吃一次白米飯，滿桌的菜肉湯煲，已經讓人忘卻了白米飯最原始的味道。味蕾似乎也在不停地退化。如果哪頓不吃上大勺的辣味，那飯便不覺得香。就如同人一樣，適應了都市裏的喧囂，便開始懷念那久違的甯靜的鄉村。
　　今天，從美食天下微信商城的“信任市集”裏采購的五常大米到家了。大米好不好，就白米飯最能驗證了。于是我焖了一鍋樸素的白米飯，再順手舀一勺潔白如玉的豬油，撒幾粒蔥末，倒少許醬油，一碗帶著思念的醬油拌飯微微的香氣在桌上彌漫著。
　　記憶中最初的醬油拌飯應該還是在我四五歲時。那時的大米還不是現在這麼隨意買，都要憑票憑證定量購。那時也沒有超市，還叫糧油店。我坐在老爸的自行車後座上，摟著他的腰，臉貼著他的後背，就這樣一直顛到糧油店。
　　每次買回大米，老爸都會給我們焖一鍋飯。香噴噴的大米直接吃進口，都是甜的。
　　那時的米都是糙米，沒有油性，所以如果能來一勺豬油醬油，那真是香爆天了。或者偶爾炖鍋肉，得多點湯兒，用肉湯澆飯也呼噜噜吃一大碗。
　　今天這鍋五常大米，還在烹製中，香味就已經通過飯煲透氣孔洋溢在各個房間了。這味道帶著香甜的味道，讓人未吃就已陶醉。正宗五常大米已經毫無疑問了！泡泡魚一年數次去黑龍江五常農家考察，終于在年底爲我們這些追求品質的吃貨們帶回了香香的大米。
　　可能有人說這大米怎麼知道是正宗的呢！我想這源于彼此之間的信任。 信任同事家的大米，信任同事父母的爲人，也相信自己的判斷力和自己所看到的農間辛苦耕作；而我們，也信任美食天下，信任泡泡魚。于是，這帶著黑龍江鄉土氣息的五常大米不遠千裏就奔赴到祖國各地喜愛它的美天粉絲的餐桌上。