涼粉（面魚）

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涼粉（面魚）封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 面一碗

輔助料: 韭菜半斤; 紅椒適量; 蔥花適量

涼粉（面魚）的做法步驟

第一步：一小碗較稀白面均勻倒入熱水。

第二步：手抓一把幹粉均勻地一點點的滴入鍋中，並不斷攪勻。（若要好，要72攪。??）

第三步：盆中接好涼水，用食物工具製作面魚。

第四步：換一次涼水，使面魚變硬一些。

第五步：製作配菜：炒韭菜

第六步：炝醋

第七步：完成品??

第八步：Ps:第2步驟放一些堿，使其加固。

涼粉（面魚）做法技巧/竅門/補充說明：

開胃、孩子喜歡

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：涼粉

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