蜜棗粽
菜式簡介
蜜棗粽是北方最典型的粽子，幾乎家家戶戶都是包這個口味。
後來，雖然引進了更加豐富多彩的粽子口味。不過，最經典的，也是人們最愛的！你覺得這個說法有道理嗎?
我家吃粽子少，懶劉和俊良都是嗜肉族，愛吃肉的。
媽媽平時也愛吃粽子，最愛的，也是大棗粽。
我買了“好想你”的大棗（很甜，但是比較貴，78一包，心疼啊），來包蜜棗粽。因爲棗子的質量，直接影響到粽子的口感哦！
現在很多時候都用蜜棗代替大棗，一部分原因，也是因爲蜜棗更加香甜。不過，蜜餞棗有個弊端，就是顔色會深，煮出來的粽子都發黑，顔色不好！
用大棗，則會好很多，大部分的地方都是潔白的，只有棗子附近才會有些許的顔色。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 大棗適量
- 糯米適量
- 輔助料
- 粽葉適量
- 棉線適量
蜜棗粽的做法步驟
蜜棗粽做法技巧/竅門/補充說明：
1、選擇大棗很重要，一定要選擇甜度高，顆粒飽滿，果肉豐盈的。
2、糯米一定要壓實，棗子如何放隨你吧！
3、包粽子的整個過程，手一定要握緊，如果松動，很容易漏米。
4、繩子捆綁的時候，要是心裏沒底，就幹脆來個五花大綁，牢靠點吧！
5、個人認爲，煮的越久，粽子越粘，越好吃。大棗經過熬煮，裏面的糖分也會滲透出來。所以盡量多煮一會，晚上煮，就泡一晚吧！