肉末炒粉皮

美食達人@郭小一以沫

肉末炒粉皮封面圖

菜式簡介
　　這道菜，是選用綠豆粉皮，是家裏特産味道特好特有嚼勁特有口感。做出來的模樣不好看味道是特別棒，從小愛吃的就是它和蒸的甜米

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 綠豆粉皮適量; 肉末適量

輔助料: 姜絲適量; 蔥適量; 花生米適量; 鹽適量; 雞精適量; 醬油適量; 八角適量; 芝麻油適量

肉末炒粉皮的做法步驟

第一步：把綠豆粉皮先用涼水泡軟

第二步：如果泡的不夠蒜又需要做，可以用熱水抄一下撈出。

第三步：撈出來過涼水，切絲，放入碗中備用

第四步：切姜絲，煮好的花生米去皮備用，八角三小瓣

第五步：熱鍋涼油，油熱放入肉末翻炒，放姜絲，翻炒放入醬油加一碗半水，小碗哦。加熱沸騰

第六步：放入綠豆粉皮，繼續加熱

第七步：加熱到剩少量水，放少量鹽雞精，蔥段，芝麻油。翻炒出鍋。

第八步：出鍋，剩少量水爲了防止出盤後會粘在一起。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末粉皮

答配菜譜：肉末與粉皮的做法

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