肉末粉皮

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肉末粉皮封面圖

菜式簡介
　　大家包餃子是不是經常會剩下很多肉餡？我通常喜歡用來炒菜，任何食材加上一點肉末，味道立即會增香很多

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 粉皮150克; 肉末90克

輔助料: 紅線椒1個; 青線椒1個; 黃豆醬2勺; 蔥2棵; 生抽3克

肉末粉皮的做法步驟

第一步：准備好主要材料粉皮，撕成條

第二步：准備好輔料食材

第三步：將蔥和線椒切好備用

第四步：肉末加點生抽腌漬十分鍾

第五步：鍋內注入油，燒至六成熱，倒入肉末翻炒一分鍾，再加入黃豆醬和少許水、鹽焖一會兒，焖至收汁加入線椒和蔥翻拌即可關火盛出

第六步：然後撈出過涼開水沖一遍，防止粘在一起

第七步：把粉皮和肉末攪拌調勻

第八步：裝盤，好下飯啊

第九步：成品圖

肉末粉皮做法技巧/竅門/補充說明：

1、粉皮不要燙時間太長，用涼開水過水
2、不愛吃辣的，可以不放辣椒

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜下飯菜晚餐學生

相關食材：肉末粉皮

答配菜譜：肉末與粉皮的做法

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