香辣基圍蝦

美食達人@蒙蒙_GHOwll

香辣基圍蝦封面圖

菜式簡介
　　比較拿得出手的一道待客菜肴做起來也不太繁瑣 PS:（中間炒製的過程比較認真所以就忘記拍照了嘻嘻所以用大量的文字代替了大家就湊合著看吧對我這麼不太愛打字的人已經很努力啦！）

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 基圍蝦兩斤

輔助料: 桂皮適量; 藕適量; 八角3顆; 幹辣椒5到7個; 香葉4到5片; 花椒適量

香辣基圍蝦的做法步驟

第一步：蝦洗淨去掉蝦線

第二步：藕切條備用

第三步：放入適量澱粉攪拌均勻備用

第四步：熱油炸炸製金黃色

第五步：撈出瀝幹油分備用

第六步：准備好佐料詳情如圖（我比較懶不愛打字大家就看圖發揮吧）

第七步：加入適量食用油把佐料炒香就可以放入洗淨的基圍蝦一起翻炒待蝦色變紅放入適量的鹽醬油料酒繼續翻炒3分鍾就可放入炸好的藕條一起炒加入適量的清水或啤酒焖煮3分鍾放入適量胡椒粉雞精白砂糖醋收汁起鍋啦！

香辣基圍蝦做法技巧/竅門/補充說明：

麻辣可以按個人口味增減花椒跟辣椒

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦基圍蝦

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