宮保雞丁

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宮保雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞胸肉300克; 細蔥兩棵; 炸花生50克

輔助料: 丹丹豆瓣醬適量; 米醋適量; 白糖適量; 蒜蓉適量; 辣椒段適量; 花椒適量

宮保雞丁的做法步驟

第一步：雞胸切丁，加少許鹽，澱粉，蛋清腌製

第二步：蔥切小段，花生炸脆。

第三步：做鍋放油把雞丁蔥段過油，在起鍋放油，油微熱加豆瓣醬辣椒花椒炝出紅油，放糖醋調味，勾芡汁，放入雞丁翻炒，出鍋放入花生。

菜譜標簽：熱菜川菜

相關食材：雞丁

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