#九陽輕奢派不粘炒鍋#宮保雞丁

美食達人@陽陽燦爛

菜式簡介
　　繼續使用九陽的輕奢派不粘炒鍋，今天做了大妞喜歡的宮保雞丁，臨上學前叮囑燦爛一定不要放太多的油，結果清爽版的宮保雞丁上桌啦~

第一步：准備好食材配料。

第二步：雞胸肉切小丁。

第三步：雞肉丁放到大碗中，加一個蛋白，適量鹽和澱粉腌製片刻。

第四步：蔥切小段，蒜切片。

第五步：鍋內熱油。

第六步：倒入花生米，燦爛多炒了些。

第七步：不停翻炒至花生米表面變紅盛出備用。

第八步：重新起油鍋，爆香蒜片花椒和辣椒。

第九步：放入雞丁滑散。

第十步：加入蔥段。

第十一步：再倒入，醬油一、白砂糖、鹽、醋、料酒、澱粉與少許清水混合的醬汁，炒入味，放入花生米即可。

#九陽輕奢派不粘炒鍋#宮保雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

也可以用雞腿肉，但蔥段必不可少~

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞丁

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