【健胃消食】一一雞內金陳皮粉芝麻簿餅

菜式簡介
　　雞內金味甘性平，具有健胃消食，化積排石。現代藥理研究認爲，雞內金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一種很常見的中藥。
　　雞內金消食化滯，消食之力甚強，爲健脾化食消滯之妙品，用治食積內停，消化不良諸症，皆有神效。
　　陳皮有助于消化，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，用于烹製菜肴改善味道，可使菜肴特別可口。
　　用雞內金、陳皮打成粉加入面粉中做成薄餅，可當零食，適合老人和孩子吃。