刀豆肉片

美食達人@小耿媽媽

刀豆肉片封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 刀豆適量; 五花肉適量

輔助料: 青椒適量; 幹紅辣椒適量; 泡椒適量; 豆瓣醬適量; 蒜頭適量; 生姜適量; 蔥適量

調味料: 雞精適量; 料酒適量

刀豆肉片的做法步驟

第一步：五花肉切片，越薄越好。

第二步：刀豆切成絲。

第三步：切好的刀豆絲進開水鍋裏焯燙，水裏面加點鹽。

第四步：青椒，泡椒，蒜頭，姜全部切碎。

第五步：熱鍋冷油，先煸肉片，表面微微發黃，加入所有的辣椒，蔥姜蒜，辣的豆瓣醬。

第六步：出香味加刀豆絲炒勻，加雞精，料酒，一點鹽調味就可以了。

刀豆肉片做法技巧/竅門/補充說明：

刀豆在吃之前一定要焯水。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：刀豆

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