柳州螺蛳粉
菜式簡介
天氣寒冷已到深,爲了抵禦嚴寒;不僅要穿的暖暖的,也需要通過日常飲食來調理,讓身體自發的産生熱量來抵禦寒冷;如吃溫熱補益的食物來滋養五髒、扶正固本、培育元氣,促使體內陽氣升發;即可以強壯身體更也可以禦寒。
在寒冷的冬季人們除了經常飲食傳統的牛羊肉增加熱量外,也超愛吃一些熱乎乎、有湯有水、選料豐富的面條、米粉、米線之類的美食;一大碗下肚頓時全身暖和。
如今發達的網絡和物流,即使足不出門也可以品嘗到全球美食;就向我想吃正宗柳州螺蛳粉,點點手指輕松下單即可解讒;一份米粉搭配多種小菜再佐以鮮美湯汁:熱氣騰騰、米粉爽滑Q彈、湯水香辣過瘾,感覺不要太惬意了~~~
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 木耳20克
- 酸醋20克
- 紅油20克
- 酸筍50克
- 幹米粉130克
- 腐竹30克
- 酸豆角30克
- 鹵水螺蛳湯包100克
- 蘿蔔幹適量
- 花生適量
- 輔助料
- 香菜少許
- 香腸6片
- 菠菜8根
- 熟雞蛋1個
柳州螺蛳粉的做法步驟
柳州螺蛳粉做法技巧/竅門/補充說明:
1、米粉最好中小火開鍋煮約10分鍾左右,軟硬適中滑嫩爽口
2、酸筍+酸醋包的味道很開胃,不喜歡吃酸可以少放或是不放,不過會影響口感
2、辣油包量足夠味,不能吃辣的真心可以少放一些
菜譜標簽:小吃
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